烏龜的小窩

點完第一家烤肉後

因為要等很久

所以就先去吃另一間也上過電視的蔣家創意棺材板

其實自強夜市不大

如果只是純粹逛逛

大概10分鐘就走完了

這間棺材板也是人山人海

大家都圍在店門口前

而且是創意喔...不是台南那種棺材板

要點餐是直接點就好

要吃甚麼直接跟老闆說

不用抽號碼牌...也不用排隊

所以讓我覺得有點亂亂的

座位也是有空位就坐下

不用呆呆的等人帶

飲料是免費的

有紅茶奶茶

等了約10分鐘

其實我還滿佩服服務生的

沒號碼牌沒點菜單

可是她都記得誰點甚麼

都不會送錯

好厲害ㄟ...

這是我點的蘑菇豬肉一份60元

外層是用麵包沾蛋液下去炸過

炸的軟軟嫩嫩的...不硬

拿起來會凹陷...所以要小心拿...不然餡會被擠掉出來

打開內餡

台南的棺材板是將濃湯放進炸過的厚片土司

花蓮這間是將乾的餡料放進吐司

所以可以直接拿起來吃

內餡塞了滿滿的高麗菜與豬肉餡

豬肉好軟嫩...好好吃喔

不會柴柴的...應該是浸在蘑菇醬內保持著濕潤

外層的麵包也沒炸過頭

軟嫩的豬肉配上軟嫩的麵包...GOOD

台南棺材板的麵包是硬的...所以才能裝湯

這裡應該是配合餡料的形式所以才如此改變

不虧是創意棺材板

不過外層畢竟還是用油炸過

所以吃了一個...還是讓我感覺有點小油

不過創意棺材板還是OK好吃的地方小吃啦