好久沒來嘉義了
這次因緣際會之下又來這舊地方重遊
話說嘉義就是我工作的起源地阿
第一次獨挑大梁的工作就在嘉義
瘋狂的400km水準測量@@"
布袋港是嘉義靠海的港口
也是中部坐船往澎湖唯一的港口
所以這裏海鮮都很新鮮
有鑑於此...布袋港就成立觀光魚市場
今天是假日...不過怎麼人好少
原來都擠在裡面
看大家都大包小包的
都在採買魚貨
不過我們到這邊也中午了
所以要找間海產店祭祭五臟廟
所以選擇一間看起來還不錯的海產店
要選魚的新鮮...就是看魚的眼睛或魚鰓
魚眼越清...代表越新鮮...
魚鰓越紅...也代表新鮮...
不過我們選擇的這間海產店
雖然有菜單...但是都沒標價錢...
所以其實我還滿擔心會不會被"薛"一頓的
第一道菜
黃金蝦
黃金蝦是把蝦子燙熟後
瞬間冰鎮...然後用冷藏技術把它保存下來的一道菜
不新鮮的蝦子殼會很難剝
所以這道菜完全吃新鮮
這間蝦子的甜度還不錯...算是新鮮的...
但是偶爾會有一兩隻殼"屌"在身上剝不下來@@"
大盤炒麵
用料滿大方的...蝦仁肉非常結實...
除了肉跟蔬菜
其他海鮮料滿多的...調味還不錯
五味花枝
花枝川燙熟後
沾上一旁的五味醬
一樣是吃鮮味的一道菜
因為夠新鮮...所以一旁的薑絲根本用不上
用不著去腥味
炒海瓜子
這道菜好吃喔
醬油與蒜的調味
帶出海瓜子的甜與鮮味
這道菜好吃...棒
生魚片
奇怪...這道菜怎麼會排在炒盤後面才上
像這種淡味的料理
應該是第一或第二道菜吧
鮭魚與鮪魚的油脂還滿豐富的
但是白肉的生魚片(應該是旗魚吧?不是很確定)
有筋...口感不好...失敗
這道菜更奇怪...
清爽的冷筍竟然最後才上
果不其然...
除了冷筍的清爽味...其他都吃不出來了
甜味都被炒盤的醬料蓋過
這樣吃下來要結帳時
六道菜花了1000多
價位方面有點小貴...
我原本以為像這種觀光魚市
就算貴一點一道菜算150也不用1000...
價錢方面見仁見智
但是食材的鮮度因為靠近漁港
所以算是很棒的
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